L’azienda Paolo Scavino nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe, è stata fondata nel 1921 dal padre dell’attuale titolare, Enrico Scavino. La superficie totale dell’azienda è di 23 ettari. I vigneti si trovano nel comune di Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Roddi e Verduno. Negli ultimi 40 anni l’azienda si è ingrandita attraverso l’acquisto di nuovi vigneti e il rinnovo delle tecniche di vinificazione, continuando però a vinificare uve di propria produzione. Tre sono stati i fattori che hanno maggiormente influenzato la filosofia aziendale: l’ambiente naturale, la cura del  vigneto e la passione.  Quella dell’azienda Scavino è una ricerca costante e determinata com’è il carattere del barolo, per ottenere vini che comunicano sempre più l’espressione eccezionale di ogni singolo vigneto. Per produrre vini di prestigio, continuamente in competizione con i più grandi vini del mondo, l’azienda Scavino si rende interprete di un territorio unico, producendo vini eccellenti, di grande qualità, capaci di restituire singolari emozioni.  Un’esperienza che si rinnova anno dopo anno, con umiltà e fatica, per valorizzare ciò che la natura ci offre.   

www.paoloscavino.com